この季節しか作れない！バターナッツかぼちゃのポタージュ

婚活男子にマスターしてほしいお勧めのレシピをご紹介する第２段！

コンセプトは２「簡単」、「珍しい」、「おいしい」です。

料理にかかる時間は包丁の扱いの慣れで大きく変わってきますが、

このメニューは慣れた人なら20分程度でできますよ(^^)/

バターナッツかぼちゃって聞いたことありますか？

この季節にしか手に入らない、ひょうたん型のベージュ色のかぼちゃで、スーパーなどでは地元野菜コーナーなどでよく見かけます。

↓　こんな形のかぼちゃです！

↓　ふたつに割ったらこんな感じ。鮮やかできれいなオレンジ色です。

バターナッツかぼちゃは濃厚でナッツの風味がすることからその名で呼ばれており、

普通のかぼちゃと比べるとなめらかで舌触りがいいので料理方法としてはポタージュが一番お勧めです。

では今日はこのかぼちゃを使った簡単ポタージュの作り方をご紹介しますね。

皮はピーラーなどで簡単にむけます。

５ミリくらいの厚さにカットして、かぼちゃがひたひたにかぶるくらいの水を加えて、

コンソメキューブをひとつ入れて煮ます。

↓　水の量はこんな感じです。

沸騰して10分もすると実が柔らかくなります。

お箸ですぐ砕けるくらいに煮えたら、ミキサーかハンドブレンダーなどでペースト状になめらかにします。

牛乳を１カップほど加えて、沸騰させないように温め、最後に塩で味を整えます。

バターナッツの風味がしっかりしていますから、塩は控えめに。

粗挽き胡椒などをトッピングして仕上げます。

バターナッツかぼちゃの素材の味がそのまま楽しめる一品です。

今の季節しか味わえない、こんなお料理を彼女に食べてもらえれば、ポイントアップ間違いなし！

ぜひチャレンジしてみてくださいね！